我国食品安全检测仪器仪表发展之路任重而道远

本文摘要：春节邻近，食品安全沦为了老百姓广泛注目的问题。全国多个城市争相进行食品安全检查，确保市民春节期间的饮食安全性。 只不过不论何时，食品安全问题都能攀上最不受民众注目的社会热点榜。特别是在是近年来，食品安全事故层出不穷，老百姓对于这一话题十分脆弱。在经历三聚氰胺事件后，食品安全已沦为国家和消费者高度重视的社会问题。 随着科技的发展，影响食品质量安全性的因素大大激增，必须检测的项目更加多、拒绝也更加低，这对于检测技术和仪器仪表都明确提出了更高的拒绝。

春节邻近，食品安全沦为了老百姓广泛注目的问题。全国多个城市争相进行食品安全检查，确保市民春节期间的饮食安全性。

只不过不论何时，食品安全问题都能攀上最不受民众注目的社会热点榜。特别是在是近年来，食品安全事故层出不穷，老百姓对于这一话题十分脆弱。在经历三聚氰胺事件后，食品安全已沦为国家和消费者高度重视的社会问题。

随着科技的发展，影响食品质量安全性的因素大大激增，必须检测的项目更加多、拒绝也更加低，这对于检测技术和仪器仪表都明确提出了更高的拒绝。在当前食品安全各项指标中，残余农药、兽药、等参数的检测最不受注目，所用于的检测仪器牵涉到到质谱仪、色谱仪、分光光度计等高端检测仪器，在这些领域广泛以外资产品为主导。

尽管目前国内一些更为繁盛的城市农贸市场都建设了食品安全较慢检测站，但未有构成全国普及的局面。许多基层食品质检单位，面对着检验设备严重不足、检测手段领先的问题。

不谋而合显然，还是因为目前进口检测仪器占有了我国主要市场。外资企业实力雄厚，产品更为成熟期平稳，但价格高昂，确保修理费用高昂，这对于国内的设备订购方来说开销相当大，有利于国内机构检测水平的提高。要想要彻底改变目前国内的食品安全现状，提高检测仪器仪表企业的自律研发能力是关键。

我国科学检测仪器产业跟上较早，因此在产业发展前期被国外知名品牌首度战领市场，如美国安捷伦、赛默飞世尔科技、沃特世、日本岛津等企业争相早就进驻我国市场，对国内食品安全检测仪器市场构成极大的冲击。而国内企业仍正处于初级发展阶段，普遍存在规模小、人才集中、技术集中、资源集中的特点。

由于缺少核心技术，产品质量劣、稳定性较低，无法构成大规模的产业化。随着国家对食品安全监管力度的增大，各级政府对于仪器设备、科研经费的投放也在减少。2015年，食品药品监管总局印发《关于强化食品药品检验检测体系建设的指导意见》，《意见》明确提出实施改革任务、增强硬件确保、强化人才队伍培育、完备制度体系、提高检验检测科研能力、推展检验检测信息分享六项重点任务。

如果国产检测仪器需要构成突破，其比较强劲的性价比优势，需要符合市场对低成本设备的市场需求，同时不致对进口产品的价格包含压力。目前，中国食品安全检测仪器市场规模多达百亿，并且市场增长速度有渐渐提升的趋势，尽管进口仪器守住了市场先机，但国产仪器仍有极大的发展空间，如何提升技术，将食品检测仪器做到小做到精，走出寻常百姓家是企业最必须思维的问题。

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